Cookie Consent by Free Privacy Policy website Balocco ad Anuga 2017
ottobre 02, 2017 - Balocco

Balocco ad Anuga 2017

Per l’azienda piemontese, co-leader del dolciario,

il 2017 è l’anno strategico per un percorso strutturato verso ’internazionalizzazione


Dal 7 all’11 ottobre #balocco sarà a #colonia per la 34a edizione di #anuga, la fiera biennale più importante, a livello internazionale, per il settore #agroalimentare e bevande.

L’azienda piemontese è stata protagonista negli ultimi dieci anni di una crescita straordinaria che l’ha portata a diventare il 2° player nazionale nel settore dei dolci da ricorrenza natalizia e pasquale e in quello dei frollini per la prima colazione. Per crescere ancora, ora punta ad espandersi sui mercati internazionali. Oggi l’export rappresenta il 12% del fatturato globale, distribuito in circa 60 Paesi: Francia, Cina, Turchia, Gran Bretagna e Stati Uniti in testa.

Il 2017 è un anno strategico per l’internazionalizzazione del brand. Nel quartier generale di Fossano (Cuneo) sono in fase avanzata i lavori che permetteranno all’azienda di avviare nuove linee di produzione, destinate a realizzare prodotti espressamente pensati per i mercati esteri. Un lavoro di ricerca e sviluppo che da diversi anni impegna l’azienda per formulare nuovi prodotti che soddisfino abitudini alimentari e gusti dei consumatori stranieri. “Fino ad oggi abbiamo esportato gli stessi prodotti che vendiamo in Italia. – spiega l’Ad Alberto #balocco, che rappresenta la terza generazione della famiglia alla guida dell’azienda – Ma all’estero le abitudini sono ben diverse, vogliamo contribuire ad esportare il modello di colazione all’italiana con prodotti che siano concepiti in ottica export-oriented.

Un altro progetto strategico in partenza è la presenza di #balocco all’interno del grande parco tematico dedicato all’agroalimentare FICO – Eataly World, che aprirà i battenti a Bologna il prossimo 15 novembre. Qui, #balocco rappresenterà la tradizione e l’eccellenza del panettone italiano e sarà presente con un vero e proprio stabilimento produttivo in miniatura ed in vetrina; il primo sito produttivo decentrato rispetto al quartier generale di Fossano, dove l’azienda è nata nel 1927. I prodotti saranno firmati “Bottega #balocco - Italian Bakery 1927”, in onore alla tradizione artigianale ed alla passione che hanno dato vita all’azienda. Il laboratorio della Bottega #balocco sfornerà panettoni, pandoro e biscotti di pasticceria, quali paste di meliga, krumiri, baci di dama e altri, che il pubblico potrà direttamente degustare ed acquistare. “Anche questa nuova esperienza sarà un banco di prova per esportare l’Italian Bakery, ovvero portare nel mondo la cultura e la capacità tutta italiana di fare prodotti da forno straordinari. – commenta Alberto #balocco - Se il progetto farà breccia nei tanti stranieri attesi a Fico-Eatalyworld, far trovare poi questi prodotti nei loro Paesi sarà una diretta conseguenza, per spingere oltreconfine i panettoni ed i biscotti di pasticceria firmati “Bottega #balocco.”

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