Comunicato stampa
269KB
settembre 20, 2018 - Trentingrana
Trentingrana a “Terra Madre - Salone del Gusto”
Dal 20 al 24 settembre, tutto il buono del Trentino torna al Lingotto Fiere di #torino.
In mostra il nuovo #trentingrana di malga, insieme a Puzzone di Moena DOP di malga e Casolet Val di Sole prodotto a latte crudo, tutti presidi Slow #food.
Segno di Taio (Tn), settembre 2018 – Trentingrana di malga, insieme agli altri presidi Slow #food del Gruppo Formaggi del Trentino, Puzzone di Moena DOP di malga e Casolet Val di Sole a latte crudo, è presente alla dodicesima edizione di “Terra Madre – Salone del Gusto”, in programma dal 20 al 24 settembre al Lingotto Fiere di #torino. Food for Change è quest’anno il tema centrale della manifestazione, oggi più che mai simbolo di un cambiamento che parte dai piccoli gesti quotidiani e arriva fino alla salubrità dei prodotti, alla tutela degli ecosistemi e alla biodiversità. #torino diventa così in questi giorni la capitale del cibo “buono, pulito e giusto” e #trentingrana non poteva che cogliere l’occasione di partecipare per condividere i valori fondanti della sua filosofia: territorialità, naturalità e filiera controllata.
Riflettori puntati sulla novità Trentingrana “di malga”, prodotto unicamente con latte crudo ottenuto in alpeggio a 1980 metri di altitudine. Qui le bovine, alimentate al pascolo con un’integrazione minima a base di cereali senza insilati e rigorosamente no OGM, vivono all’aperto e rientrano in stalla solo per la mungitura. Dal loro latte deriva un #formaggio dal gusto unico e inconfondibile alla vista, all’analisi olfattiva e all’assaggio: le note erbacee dominano, con sensazioni di caramello e una leggera astringenza. Sapore, odore e colore unici, che raccontano di tutta la varietà erbacea di cui si nutrono le bovine in alpeggio e che rendono il #trentingrana di malga un prodotto assolutamente distintivo.
Maggiori informazioni nel comunicato stampa da scaricare
forma intera piccola
1535x1081, 210KB
News correlate |
||
|
|
|
settembre 25, 2018
|
settembre 24, 2018
|
settembre 21, 2018
|
|
La Toscana piace sempre. Lo ha dimostrato il successo del padiglione di questa edizione 2018 di Terra Madre Salone del Gusto al Li... |
A spasso per Terra Madre Salone del Gusto 2018Ana Ros, cucina di confine - EatalyAnatoly Kazakov quando l'alta cucina diventa etic... |
“Il tema di questa edizione di Terra Madre Salone del Gusto ci riporta alle origini di #slowfoodtoscana, all’importanza del cibo p... |
Scarica tutto 
Ti potrebbe interessare anche |
|
|
|
settembre 18, 2018
|
settembre 15, 2018
|
|
Terra Madre Salone del Gusto torna dal 20 al 24 settembre 2018 a Torino con una nuova formula, ancora una volta destinata a sorpre... |
A #Torino e in tutto il Piemonte dal 20 al 24 settembreTerra Madre #salonedelgusto torna dal 20 al 24 settembre 2018 a #Torino con... |
Scarica tutto 
Condividi
Condividi via mail 
Automotive
Sport
Events
Art&Culture
Design
Fashion&Beauty
Food&Hospitality
Tecnologia
Nautica
Racing
Excellence
Corporate
OffBeat
Green
Gift
Pop
Heritage
Entertainment
Health & Wellness