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febbraio 06, 2019 - Beer Attraction

Dalla birra affinata in botte alle ‘Brut IPA’ bevibili come uno Champagne: a Beer Attraction le nuove tendenze dei mastri birrai

(IEG-Fiera di Rimini – 16-19 febbraio 2019)

www.beerattraction.it

Decine di degustazioni, workshop, grandi eventi e premiazioni, a partire dalla ‘Birra dell’Anno’:

tutto questo e molto altro è la 5° edizione della fiera leader in Italia per le specialità birrarie e le birre artigianali.

Tra le curiosità, il confronto ‘Birra vs Vino’, il corso sulla ‘perfetta spillatura’

e l’uso di ingredienti made in Italy come frutta, miele e castagne del territorio.

Chiare o scure, facili da bere tutti i giorni oppure dedicate ai ‘beer snob’?

Benvenuti a #beerattraction, vero e proprio paradiso per gli amanti delle birre, artigianali, ma anche speciali e in genere del buon gusto.

Decine di eventi per quello che si presenta come il nuovo ‘polo italiano del fuoricasa’, vantando in contemporanea: Food Attraction, food per l’horeca e nuovi format di ristorazione; BB Tech Expo, fiera professionale delle tecnologie per birre e #bevande e International Horeca Meeting, l’evento del fuoricasa italiano di Italgrob.

Gli eventi della #birra:

Birra dell’anno: premiazione della 14° Birra dell’Anno, il concorso brassicolo più importante d’Italia, organizzato da Unionbirrai, (16 febbraio Beer Arena pad. C3). Quasi 2000 birre in gara, verrà premiato il birrificio dell’anno. 100 giurati da Europa e USA per 397 produttori da tutta la Penisola.

Birre affinate in botte: corso di degustazione interno “Barrel Aging – viaggio attraverso le birre affinate in botte: si parlerà delle diverse tipologie di legno e di tostatura; la forma e la capienza; l’utilizzo di botti nuove o usate; i tempi di affinamento.  A cura di Antonio Martinetti.

Birra vs vino: punti di contatto, differenze e miti da sfatare. Un viaggio tra invecchiamenti, fermentazioni spontanee, miste e vini naturali. A cura di Natale Sessa.

Birre alla cieca: Siete pronti al “bondage birraio?” Bende e fruste per questo laboratorio guidato dal baffo più famoso della #birra artigianale: Michele D’Angelo, accorato divulgatore della cultura brassicola artigianale nonché degustatore Unionbirrai.

Corso sulla perfetta spillatura: ovvero come sia possibile da una stessa #birra, con spillature e bicchieri diversi, fare assaggiare tre birre differenti. Accompagnati dal publican Michele Galati.  Nuovi stili: il ‘brut IPA’: sempre più diffuso, con una bevibilità che può ricordare spumante e champagne.

Degustazioni birre e formaggi; birre e cucina amalfitana. Presentata in anteprima la Beermouth di Baladin, uno spirits dal colore ambrato che reinterpreta la tradizione.

Presentazione del libro “Birre” del giornalista esperto Maurizio Maestrelli

Premiazione delle Donne della Birra

Gli eventi del food:

Campionato della Cucina Italia (Federazione Italiana Cuochi) e Campionato della Cucina Mediterranea

Oltre 1.500 cuochi provenienti dall'Italia e dall'estero, 45 giudici ed oltre 60 show cooking pensati per la valorizzazione dei prodotti italiani.

Burger Battle: spettacolare show cooking per creare il migliore Burger Gourmet

Campionato International Street Food, con sfide a base di piada e di panino gourmet, organizzato dalla Nip Nazionale Italiana Pizzaioli

Eventi Mixology:

Le regole del futuro di questa nuova arte del beverage che raccoglie esperienze e culture di ogni angolo del mondo per dare forma a cocktail innovativi e abbinamenti inediti diventa realtà.