Comunicato stampa
65KB
ottobre 21, 2019 - Cantine Toso
A Golosaria 2019 il Piemonte protagonista con Gamondi e Toccasana
Anche quest’anno dal 26 al 28 ottobre 2019 a Milano si terrà Golosaria, la manifestazione – giunta alla quattordicesima edizione – dedicata alle eccellenze enogastronomiche italiane che chiamerà a raccolta, quest’anno, ben 300 artigiani del gusto, 100 cantine, 20 cucine di strada, e che ospiterà oltre 80 eventi.
La cantina #toso di Cossano Belbo (CN) prenderà parte a #golosaria proponendo due classici del panorama enogastronomico piemontese: il Vermouth di Torino Superiore Gamondi e il celebre amaro Toccasana.
Casa #toso, infatti, insieme ai suoi maestri vermuttieri, ha riscoperto, seguendo l’antica ricetta originale di Carlo Gamondi – fondatore a fine Ottocento dell’omonima casa produttrice di Vermouth di Acqui Terme – il Vermouth di Torino Superiore, Bianco e Rosso, un’eccellenza che, grazie al suo metodo di produzione complesso, alle modernissime tecniche utilizzate, al rispetto della tradizione e alla passione per il territorio, rappresenta un #prodotto di spicco all’interno della produzione della cantina di Cossano Belbo. Ogni passaggio della produzione del Vermouth Gamondi viene effettuato con la medesima cura e passione dimostrata da Carlo Gamondi a fine Ottocento: l’attenzione alla stagionalità e ai tempi di raccolta delle diverse erbe, la precisione nel differenziare i tempi di infusione a seconda delle erbe aromatizzanti utilizzate e l’importanza del periodo di affinamento del #prodotto – che dura circa un anno, un periodo di tempo molto lungo rispetto al periodo di maturazione di un normale Vermouth – rendono il Vermouth Superiore di Torino Gamondi un #prodotto armonico e autenticamente piemontese, il cui #vino base è, naturalmente, il Moscato d’Asti DOCG. Per quanto riguarda l’infusione dell’assenzio torinese – la principale erba aromatizzante – il compito è affidato, invece, al vino Cortese.
A #golosaria, il #vermouthditorinosuperioregamondi è protagonista della masterclass “Vermouth di Torino. La tradizione miscelata” che si terrà lunedì 28 ottobre alle ore 13.00
Il secondo #prodotto che la cantina #toso propone al pubblico di #golosaria 2019 è il famoso amaro Toccasana, grazie al quale si riscopre un’altra affascinante figura dell’artigianalità liquoristica piemontese: Teodoro Negro, nato agli inizi del Novecento in provincia di Asti e grande esperto e conoscitore di erbe e spezie. Proprio dalla sua sapienza nasce l’antica ricetta dell’amaro Toccasana, l’originale amaro langarolo a base di 37 erbe, principalmente piemontesi, raccolte in montagna e sulle colline delle Langhe. Una ricetta tuttora gelosamente custodita dalla cantina #toso, cantina in cui il diretto discendente di Teodoro Negro, il nipote Valter Porro, porta avanti la tradizione di famiglia.
Golosaria presenta una masterclass dedicata a #toccasana: sabato 26 ottobre alle ore 18.00 “Non solo dopopasto. L'amaro nella mixology”.
Sia il Vermouth Superiore di Torino Gamondi, sia l’amaro Toccasana, fanno oggi parte della grande famiglia della cantina Toso, che con la stessa cura, passione e attenzione di un tempo si preoccupa non solo di tutelare queste antiche ricette, ma anche di rilanciare e valorizzare una tradizione autentica, grazie all’esperienza acquisita durante circa un secolo di attività nella produzione di vini, spumanti e vermouth.
La presenza #toso a #golosaria si completa con la premiazione dei 34 migliori ristoranti che si terrà lunedì 28 ottobre alle ore 11.30.
TOSO Gamondi Vermouth di Torino Superiore Rosso
3744x5616, 975KB
TOSO Gamondi Vermouth di Torino Superiore Bianco
899x1348, 259KB
TOSO Toccasana cl50 a
1872x2808, 404KB
News correlate |
||
|
|
|
gennaio 15, 2024
|
aprile 05, 2022
|
marzo 15, 2022
|
|
Per il brindisi di San Valentino con la propria dolce metà, non possono mancare le bollicine delle Cantine Toso. Ecco due proposte... |
Appuntamento sabato 23 aprile all’hotel Melià di Milano con un’iniziativa inserita nel contesto del progetto europeo Mediterranea... |
Si è svolta a inizio settimana, al ristorante Piazza Repubblica di Milano, la serata inaugurale delle Settimane del Gusto Lombardo... |
Scarica tutto 
Ti potrebbe interessare anche |
||
|
|
|
novembre 12, 2021
|
novembre 09, 2021
|
novembre 05, 2021
|
|
GARDA DOC OFFICIAL PARTNER DI #meranowinefestival 2021Il Consorzio protagonista del tappeto rosso della kermesse Garda DOC è ritor... |
Pieno successo per la manifestazione organizzata da Paolo Massobrio e Marco Gatti per il 16° annoSi è chiusa ieri, con le premiazi... |
Al via da domani, al MiCo, la sedicesima edizione della rassegna ideata da #paolomassobrio e Marco Gatti Meno un giorno a Golosari... |
Scarica tutto 
Condividi
Condividi via mail 
Automotive
Sport
Events
Art&Culture
Design
Fashion&Beauty
Food&Hospitality
Tecnologia
Nautica
Racing
Excellence
Corporate
OffBeat
Green
Gift
Pop
Heritage
Entertainment
Health & Wellness