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novembre 17, 2021 - Gelato Festival

Ecco i migliori 33 gelatieri del mondo in gara alla finale di Gelato Festival World Masters

Dopo 4 anni di selezioni, 3500 partecipanti e centinaia di eventi ecco la lista dei migliori gelatieri del mondo. Evento di apertura a Los Angeles il 29 novembre e poi gran finale l'1 e il 2 dicembre al #gelato Museum di Bologna. A causa delle restrizioni dovute alla pandemia la Finale sarà in formato digitale e si potrà seguire in streaming sui social

Bologna/Los Angeles, 17 novembre 2021 – Ecco i 33 migliori gusti di #gelato del mondo. Arrivano da 18 paesi e sono le creazioni di maestri e maestre di gelateria selezionati in 4 anni di eventi con circa 3500 partecipanti. L'1 e il 2 dicembre al #gelato Museum di Bologna si terrà l'attesa finale mondiale di #gelatofestival World Masters, il principale torneo di categoria con partner Carpigiani e Sigep – Italian Exhibition Group. L'evento sarà anticipato il 29 novembre da dall'anteprima dedicata ai gusti made in USA a Los Angeles nella sede di #gelatofestival, in quell'occasione verranno svelati anche i video promozionali dei gusti in gara valutati da una giuria di influencer.

A causa delle restrizioni imposte dalla pandemia non si poteva garantire la mobilità internazionale di tutti i partecipanti e il Comitato Organizzatore ha ideato una modalità "ibrida" di svolgimento dell'evento creando una macchina organizzativa in grado di sfidare le differenze tra i fusi orari. I gelatieri, infatti, provengono da i seguenti 18 paesi: Australia (1 partecipante); Austria (1 partecipante); Arabia Saudita (1 partecipante); Belgio (1 partecipante); Brasile (2 partecipanti); Cile (1 partecipante); Germania (2); Giappone (3); Italia (5 partecipanti); Olanda (1 partecipante); Polonia (1 partecipante); Regno Unito (2 partecipanti); Repubblica Ceca (1 partecipante); Spagna (2 partecipanti); Stati Uniti (3 rappresentanti); Sud Africa (4 partecipanti); Tailandia (1 partecipante); Ungheria (1 partecipante). Tra di loro 9 donne.

La Finale Mondiale "ibrida" ideata dal Comitato Organizzativo si svolgerà nel seguente modo: 
-    i gelatieri invieranno le ricette e gli eventuali ingredienti caratterizzanti o difficili da reperire;
-    i docenti della Carpigiani #gelato University si occuperanno di mantecare il #gelato con la supervisione dei concorrenti che saranno collegati in modalità streaming con il laboratorio di produzione. Per sopperire alle differenze di fuso i turni di lavorazione sono stati organizzati in maniera tale da venire incontro alle esigenze di ogni concorrente;
-    una giuria tecnica composta da professionisti internazionali provenienti dal mondo della gelateria, pasticceria e ristorazione e una giuria della stampa di settore procederanno alla valutazione durante un collegamento in tempo reale con il gelatiere che propone il gusto nei giorni 1 e 2 dicembre. Anche in questo caso i collegamenti terranno presenti le differenze di fuso orario;
-    il gelatiere, connesso dalla sua gelateria, descriverà nel dettaglio la sua creazione raccontando come è nata l'idea, come ha selezionato gli ingredienti e il perché ha voluto farlo partecipare alla gara.

Le fasi di valutazione della giuria saranno visibili in streaming dalle 11 dell'1 dicembre alle 18 del 2 dicembre sulla pagina Facebook di #gelatofestival World Masters e sul canale Youtube di Carpigiani #gelato University. La premiazione è prevista il 2 dicembre alle 22.30 sempre sugli stessi canali. Il Comitato della Coppa del Mondo di Gelateria e ALMA - La scuola internazionale di cucina italiana Sono partner della Giuria Tecnica.

Sponsor dell'evento: Fabbri 1905 e Fabbri Usa; ISA, azienda produttrice di vetrine ed espositori per gelateria e pasticceria; Caffè Vergnano 1882, la più antica torrefazione d'Italia e uno dei principali player del mercato caffè; Rancilio, azienda produttrice di macchine da caffè professionali, ENIT.

Media partner di #gelatofestival World Masters: Punto IT, #food Professional Network, #gelato Artigianale, Tutto #gelato, Arte Heladero, Przegląd Piekarski i Cukierniczy, Uniteis News.

Il #gelatofestival ha debuttato a Firenze nel 2010 ispirandosi all'ideazione della prima ricetta di #gelato per mano del poliedrico architetto Bernardo Buontalenti nel 1559. Da allora la manifestazione ha allargato i propri confini espandendosi prima nel resto d'Italia, poi in Europa e – dal 2017 – anche negli Stati Uniti, con centinaia di #festival e competizioni realizzate, prima di abbracciare tutto il pianeta col campionato mondiale dei #gelatofestival World Masters 2021. 

ELENCO DEI FINALISTI MONDIALI

Maggiori informazioni nel comunicato stampa da scaricare

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- Video (8)
5. mathieu eyckmans
22. Martina Brezinova
3. Tomasz Szypula
05 - Carlo Guerriero
08 - Fernando Alberdi
19. Marten Riedstra
1. Taseer
6. Fabiano Franzoso
- Fotogallery (129)
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